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Restaurant La Frat'
Bonjour à tous et a toutes,
Cette fois c’est une annonce un peu spéciale que nous allons vous partager. C’est avec beaucoup d’émotion que nous vous annonçons la fermeture définitive de notre établissement La Frat'.
Cette décision n'a pas été simple à prendre. Tenir un établissement, en 2026 dans des zones rural, reste dur à faire vivre. La Frat a montré le bout de son nez en 2021 avec plusieurs visages mais en gardant la même volonté : prendre du plaisir et vous faire plaisir.
La Frat ce n'était pas juste un restaurant, c’était des rires, des services intenses, des soirées complètes , des habitudes, des visages devenus familiers.
Mais avant tout une aventure humaine.
On tient à remercier du fond du cœur toutes les personnes qui ont fait vivre ce lieu : nos clients fidèles ou de passage, ceux qui venait pour un repas rapide ou pour de longues soirées, ceux qui ont soutenu, encouragé, ou parfois critiqué mais toujours avec sincérité.
Merci également à toutes les personnes qui ont travaillé à nos côtés, de près ou de loin. Sans vous cette histoire n’aurait pas pu être possible.
La Frat fermera ces portes le 1 février avec fierté et pleins de souvenirs dans la tête, de reconnaissance, de gratitude.
Prenez soin de vous et à bientôt dans une nouvelle aventure ( qui sait ?)
Laetitia, Fabien, Cindy
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About us
L’histoire de la Frat’ commence par son nom qui n’a pas été choisi par hasard. En 1900 un commerce de premières nécessités appelé “La Fraternelle” à vu le jour. Quelques année plus tard, l’établissement est devenu l’économat des usines Amstutz Sandoz, avec à l’étage un théâtre. C’est pendant la guerre que l’économat s’est transformé en épicerie de village.
Des décennies plus tard, les lieux ont été repris proposant différents services tels que restauration, dépôt de pain, services postaux etc.… appelé “La Frat’” et fermera quelque années plus tard. l’endroit restera fermé quelques temps.
About us
C’est le 1er avril 2021, que Mme Laëtitia Schwaller, propriétaire d’un autre restaurant à Réchésy, et sa fille Romane se sont lancé le pari fou de faire revivre La Frat’, en proposant un service de restauration. Accompagnées de Margot, serveuse, et de Fabien, jeune chef.
Après une première année, Romane a quitté le restaurant pour des raisons de santé. Margot et Fabien ont continué à faire vivre les lieux en travaillant dur ce quifini par payer en 2024 avec la parution du restaurant dans le prestigieux guide régional “Gault et Millau”. Fin Aout 2024, Margot a décidé de partir pour vivre d’une autre passion, les Vins. Elle a laissé sa place à Cindy.
Aujourd'hui encore, notre restaurant se veut convivial et familial. Nous avons à cœur de vous faire plaisir avec des produits essentiellement frais. Nos plats sont faits maison et avec passion.
Tous les midi nous vous préparons un menu du jour différent et nous changeons régulièrement notre carte afin de travailler les produits de saison et de régaler vos papilles.
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