Restaurant La Frat'

L’histoire de la Frat’ commence par son nom qui n’a pas été choisi par hasard. En 1900 un commerce de premières nécessités appelé “La Fraternelle” à vu le jour. Quelques année plus tard, l’établissement est devenu l’économat des usines Amstutz Sandoz, avec à l’étage un théâtre. C’est pendant la guerre que l’économat s’est transformé en épicerie de village.

Des décennies plus tard, les lieux ont été repris proposant différents services tels que restauration, dépôt de pain, services postaux etc.… appelé “La Frat’” et fermera quelque années plus tard. l’endroit restera fermé quelques temps.

C’est le 1er avril 2021, que Mme Laëtitia Schwaller, propriétaire d’un autre restaurant à Réchésy, et sa fille Romane se sont lancé le pari fou de faire revivre La Frat’, en proposant un service de restauration. Accompagnées de Margot, serveuse, et de Fabien, jeune chef.

Après une première année, Romane a quitté le restaurant pour des raisons de santé. Margot et Fabien ont continué à faire vivre les lieux en travaillant dur ce quifini par payer en 2024 avec la parution du restaurant dans le prestigieux guide régional “Gault et Millau”. Fin Aout 2024, Margot a décidé de partir pour vivre d’une autre passion, les Vins. Elle a laissé sa place à Cindy.

Aujourd'hui encore, notre restaurant se veut convivial et familial. Nous avons à cœur de vous faire plaisir avec des produits essentiellement frais. Nos plats sont faits maison et avec passion.

Tous les midi nous vous préparons un menu du jour différent et nous changeons régulièrement notre carte afin de travailler les produits de saison et de régaler vos papilles.